Enguia grelhada com carvão fresco
Valor nutritivo
A enguia não é apenas tenra na carne, deliciosa no sabor, mas também rica em nutrição.Sua carne de peixe fresco contém 18,6% de proteína, que chega a 63% depois de ser processada em enguia assada.Também é rico em gordura, carboidratos, várias vitaminas, cálcio, fósforo, ferro, selênio e outros nutrientes.Seu valor nutricional está entre os melhores entre os peixes.Além disso, a carne de enguia é doce e plana, e não é um alimento quente e seco.Portanto, comer enguias mais nutritivas nos dias quentes de verão pode nutrir o corpo, aliviar o calor e a fadiga e não apenas evitar a perda de peso no verão, mas também atingir o objetivo de nutrição e condicionamento físico.Não é de admirar que os japoneses gostem da enguia como um tônico de verão.Os produtos domésticos são escassos e precisam importar muito da China e de outros lugares todos os anos.